沈阳工程造价
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大排档最高利润800%月赚2万 文员改做“卖炭翁”

  大排档带火上游产业 公司文员改做“卖炭翁”

  夏日什么最火?烧烤店首屈一指!而“烤串挣钱”已经是餐饮行业一个不争的事实,看那袅袅炊烟,满桌的客人,老板腰间的钱袋子,让很多门外汉也都想加入到生起炉子烤肉赚钱的行列。开一家烤串店利润究竟有多大呢?昨天,记者走访沈城多家烤串店后,为您选取了一个160平方米的串店,展示一个小店的账本……

  固定费用:每天开门就得567元

  眼前的这个160平方米的串店,是两层建筑,室内装修很普通。店主张女士告诉记者,这个店已经开了4年了,装修已经有些旧了,不过并不耽误烤串店的生意。因为夏日烧烤主要需求的是室外大排档的感觉,室内很少坐人。

  虽然装修不用再次投入,但张女士说经营成本还是很高的,只要每天串店一开门,就有567元的费用产生。张女士给记者列了一份烧烤店固定费用清单。

  净利润:旺季每月超两万元

  虽然有567元的固定费用跟着,但串店还是很赚钱的。张女士现场给记者算起来账:

  蔬菜类:最高利润达800%

  烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆……张女士说,青菜实际上利润最大。以烤韭菜为主,现在零售市场上是2元/斤,1斤韭菜能装2盘,食材成本1元/盘,加上炭火、烧烤料等,约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元,利润为533%。这并不算什么,如果在早市购买,有1元/斤的韭菜,这样一盘成本就能降低到1元/盘,利润就高达800%。

  再说蘑菇和芸豆,这两样在烧烤季中价格比较高。架豆王4.5元/斤,25~30根,基本上2斤可以装3盘,成本3元/盘,零售价8元/盘,除去炭火等费用,利润达229%。蘑菇4元/斤,2斤装3盘,零售价8元/盘。除去炭火等费用,利润300%。

    辽宁省司法厅授予的司法鉴定机构。先后被建设部批准为甲级工程造价咨询机构和乙级建设工程招标代理机构。工程造价,沈阳工程造价,沈阳工程预算 www.cnlnxc.com
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