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苹果大的鸭蛋 大号“蛋中蛋”能吃不?

  

  要说现在蛋界还真是风云四起,各种非主流蛋整得老百姓是心惊肉跳,前儿刚出个“例假蛋”,结论是母鸡有炎症,今儿蛋界又出新品种了,啥呢?就是俺跟您隆重介绍的“蛋中蛋”。

  为啥叫“蛋中蛋”,顾名思义就是一个蛋里头还有另一个蛋,咱还是让发现者——昌图的余先生说说吧。“养了这么多年鸭子,也没见过这么大的鸭蛋,比正常鹅蛋还大一倍,像个苹果似的。”十多天前,余先生在鸭舍中发现了一枚巨大的鸭蛋,刚开始他还以为自己看花眼了。要说蛋大肯定是好事儿,但这么大的蛋万一要不好呢?

  好景不长,尽管余先生细心保管,但一个不小心大鸭蛋还是被磕破了皮儿,蛋清从里面流了出来。“我发现这个鸭蛋的蛋清,怎么比正常鸭蛋的要稀呢,而且还不干净。”余先生索性用针管把蛋清都抽干净,结果发现,蛋壳里头竟然还有另一个完整的蛋壳,而且通过目测,里头的鸭蛋大小和正常的差不多。下完蛋之后,那只鸭子还跟平时儿一样,每天吃吃喝喝的没啥异常。

  “蛋中蛋”一下子成了村儿里的怪事儿,八九十岁的老人看了之后都直摇脑袋,整得余先生也蒙了,这蛋是能吃啊,还是不能吃啊?既然余先生“有幸”赶上了,咋也得给问明白喽。法库县禽类养殖专业户小刘听了之后说,“蛋中蛋”并不是“罕见蛋”,只不过是鸭子在下蛋的时候内分泌有点儿失调了。“这种情况在鸡、鸭、鹅中都有,就是一到春天,禽类刚开产蛋的时候,内分泌有些失调,比平时要多。”

  那咋就导致“蛋中蛋”了?“就是正常情况鸭子肚子里已经有了一个成形蛋,应该下下来,但还没等到下蛋,它又分泌出过多的激素,导致在原蛋的外面又包了一层蛋壳,就形成‘蛋中蛋’了”。小刘说,“蛋中蛋”外层蛋壳容易破损,而且两蛋中间的蛋清不能食用,但里头的蛋是完全没有问题,可以食用的。原来“外蛋”不能吃,“内蛋”可以吃,这回余先生您可以放心了。

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